ビタミンC♪パプリカに含まれる栄養素・美肌効果も?

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数ある野菜の中でビタミンCの豊富な野菜をご存じでしょうか?

a7a20e89cea5c26713897b5f818dbd5d_s題名のとおり、パプリカは偉大な栄養素をたくさん持っているのです!!

・パプリカの持つビタミンC その保有量は

赤パプリカ  80mg/100g

黄パプリカ 100mg/100g

橙パプリカ 200mg/100g

パプリカ一個の大きさが160~200gなので、大体パプリカ一個の半分でこのビタミンCの量となります。

ちなみによくビタミンCが豊富だと言われているレモンは 100mg/100g

ですので、黄パプリカと同じくらいのようですね!

〈No.1ビタミンC=レモン〉だと思っていたので非常に衝撃でした。

例)

キウイフルーツ 69mg/100g

モロヘイヤ 65mg/100g

いちご   62mg/100g

 

・カロテンも豊富

かぶの葉  3200mg

サニーレタス 2000mg  と次いで

赤パプリカ 1100mg

とかぼちゃ・ブロッコリー・トマト

よりも多いカロテンの保有量となっております。

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・食べるとどのような効果が?

豊富なビタミンC、カロテンにより

①しみ・そばかすの原因となる黒色メラニンを無色のメラニンへと変化させ、目立たなくさせることができる。

②細胞や体に悪影響を与える活性酸素の反応を抑え、免疫力を高め、老化や病気から体を守ります。

 

・パプリカの旬は?

6月~9月の間です。

ピーマンと同じですね。

 

・今話題のパプリカパウダーとは?

パプリカの乾燥させたものを、粉末状にした調味料です。

お値段は35gで

300円~600円程度のものとなります。

参考までに。あの赤いパンダで有名の『味の素』の卓上瓶が35gです。

 

・パプリカパウダーのレシピは?

サラダに香辛料としてよく使われます。

シーザードレッシング・フレンチドレッシング

などの上にかかっていることが多いですね。

スープやポタージュ、チキンにかけて食べるのもいいみたいです!

 

苦味があり、好き嫌いも多いパプリカですが、生きていく上で大切な栄養素をたくさん持っているパプリカです。

いっぱい食べましょう!!

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